A kerámia bevonat tapadásmentessé teszi a palacsintasütőt, ezért minimális zsiradékkal tudunk benne palacsintát sütni. A gránit és márvány bevonatos palacsintasütő speciális belső tapadásmentes bevonattal rendelkezik, ezért kevés zsiradékkal is süthetünk benne, így sem ragad le a palacsinta. A kerámia, márvány és gránit bevonatos palacsintasütőben fa vagy hőálló műanyag palacsintafordítót használjunk a palacsinta megfordításához. A palacsintasütő időnkénti beolajozása megnöveli a tapadásmentes bevonat élettartamát.